ガッツリ！じゃがいもで代用◎青椒肉絲♥ レシピ・作り方

Name: ガッツリ！じゃがいもで代用◎青椒肉絲♥
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚ロース肉(生姜焼き用) 300g; ピーマン 5個; じゃがいも 2個; にんにく ２かけ; 生姜 ２かけ; 米油 大さじ2; ごま油 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆しょうゆ 小さじ2; ☆塩こしょう 少々; ☆片栗粉 大さじ2; ★酒 大さじ2; ★砂糖 小さじ2; ★しょうゆ 大さじ2; ★オイスターソース 大さじ2; ★鶏ガラスープの素 小さじ2

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約30分
500円前後

やーこ♪

がっつり食べたいときやお弁当のおかずにおすすめです♪

材料（4人分）

豚ロース肉(生姜焼き用): 300g

ピーマン: 5個

じゃがいも: 2個

にんにく: ２かけ

生姜: ２かけ

米油: 大さじ2

ごま油: 大さじ2

☆酒: 大さじ2

☆しょうゆ: 小さじ2

☆塩こしょう: 少々

☆片栗粉: 大さじ2

★酒: 大さじ2

★砂糖: 小さじ2

★しょうゆ: 大さじ2

★オイスターソース: 大さじ2

★鶏ガラスープの素: 小さじ2

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作り方

1

豚肉は細切りにしてボウルに入れ、☆を加えて混ぜ下味をつける。
2

ピーマンは半分に切り、種をとり、縦に細切りにする。じゃがいもは5mm幅くらいの細切りにし、水にさらして水気を切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
3

別のボウルに★をいれて混ぜる。
4

フライパンに米油大さじ1を入れて熱し、じゃがいもを入れて、中火で炒める。じゃがいもに火が通ったころにピーマンを入れて、全体に油が回るまで中火でさっと炒めて取り出す。
5

残りの米油大さじ1を入れて、にんにく、生姜をいれて、弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
6

ピーマン、じゃがいもを戻し入れて、さっと中火で炒め合わせたら★を加え、1分程炒めてごま油をまわしかけて混ぜれば完成♡