青梗菜とササミの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは食べやすいおおきさにそぎ切り。青梗菜は3センチの長さで食べやすいように切る。

2. 2

   青梗菜の白い部分だけをシリコンスチーマーに入れ、サラダ油を振りかけて、2分加熱する。

3. 3

   上に青梗菜の青い葉部分を乗せてひと混ぜし、１分加熱。

4. 4

   茎の周りが少し透き通る位なればいい。足りなければ更に３０秒程加熱。

5. 5

   ササミは酒、塩、胡椒をして片栗粉をまぶす。

6. 6

   フライパンを中火で熱し、ごま油を敷いてササミを焼く。

7. 7

   ササミに8割程火が入ったら、青梗菜を加え炒める。

8. 8

   オイスターソースと醤油を加え手早く炒め火を止める。