白菜だけ！ラー油の味噌汁 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
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1
白菜は、葉と芯に分ける
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2
葉は包丁でざく切りにし、芯は手で一口大にちぎる
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3
断面の面積が増え味が染みやすくなりますし、触感も良いです
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4
先に芯を出汁に入れ約１分半煮てから葉を加えさらに１分半ほど火を通す
（アクが出たら取り除く）
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5
芯が透き通ってきたら、火を止め味噌を溶き入れる
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6
お椀に盛り、ラー油と黒胡椒をかける
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- 料理名
- 白菜とラー油の味噌汁
YuriBanana
家庭料理の概念を変えたい！
心と身体を豊かにするものであることを大切にしながら、教育、調理、ファッションに携わってきた経験から、日常のあらゆる物事との繋がりを考えています。
元気な時もそうじゃない時もそばにある家庭料理が大好きです。
誰もが、人生の中で少しでも色んな選択や挑戦を楽しめたなら。
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