オーブントースターで♪しっとりレーズンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温にもどしておきます。全粒粉小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるいにかけておきます。
2. 2 ボウルにバターときび糖を入れたら白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

   

3. 3 卵を溶いてバニラオイルを加えたら②に数回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。この時に溶いた卵を大さじ１杯分だけ残しておきます。
   ＊つやが出るように混ぜます。

   

4. 4 全粒粉小麦粉とアーモンドプードルを合わせたものを入れたらさっくりと混ぜ合わせ、レーズンを加えます。

   

5. 5 全体をまとめたらラップに包み、厚さ５mmくらいに伸ばして冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

   

6. 6 オーブントースターの天板にくっつかないタイプのアルミホイルかクッキングシートを敷き、⑤を置き、包丁で好きな大きさに切れ目を入れ、残しておいた卵を塗ります。

   

7. 7 オーブントースターで約12分焼きます。焼き上がったら網の上で冷まします。好きな大きさに切り分けたら出来上がり♪