中華風野菜炒めあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすく切ります。水溶き片栗粉とごま油以外の調味料は混ぜ合わせておきます。

2. 2

   フライパンに油を熱して、卵を落としたらすぐにかき混ぜて、さっと炒める程度(半熟状)で取り出します。

3. 3

   卵を取り出した後のフライパンに再度油を熱して、野菜を炒めます。野菜が少ししんなりしてきたら、合わせておいた調味料を加えます。

4. 4

   野菜が柔らかくなれば、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
   その後先に炒めておいた卵を入れてざっと混ぜたら、ごま油を加えて完成です。