【圧力鍋で作る】絶品ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの下処理をします
   酒を満遍なくかけ、冷蔵庫で10分
   その後、お湯をサッとかけ水で軽く洗います

2. 2

   圧力鍋に胡麻油を引き、ブリの表面を軽く焼きます

3. 3

   大根を適度な大きさに切り
   ブリと大根、調味料全てを圧力鍋に入れます

4. 4

   圧力鍋の手順に従って加圧し、加圧調理します
   その後、蓋を開け軽く弱火で煮立たせ水分を飛ばします
   全体的にとろみがついてきたら、軽くすりごまをふって出来上がりです。