【常備菜・煮崩れしない】かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る(約3㎝幅)。皮を少しだけそぎ取って水に放して手早く洗い、水けをきる。

2. 2

   ●鍋にかぼちゃをいれ、ひたひたより少なめの水を加える。
   ●砂糖・みりん・しょうゆを加えて強火にかける。
   ●煮立ったら強めの中火にしてアクをとり、落し蓋をして汁けがなくなるまで煮る。

3. 3

   ●すぐに保存容器にあげ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。
   ※冷蔵保存期間は3〜4日目安