榎茸と卵の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り落とし3センチ幅に切る。
   卵は溶きほぐしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を入れて炒める。火が通ったら一旦取り出す。

3. 3

   同じフライパンに榎茸を入れて炒める。

4. 4

   榎茸がしんなりしてきたら、卵を戻し入れる。

5. 5

   〇を加えてよく混ぜながら炒め、全体に馴染んだら完成。