みそ味のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りする。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取りスライスする。
   豚肉は3センチ幅に切る。

3. 3

   ◯の調味料を合わせておく。

4. 4

   卵は溶きほぐす。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらゴーヤを加えて更に炒める。豆腐を丸ごと入れて、ヘラで崩しながら炒める。

6. 6

   3の合わせ調味料を加えて全体に味を絡める。

7. 7

   4の卵も加えて、卵に火が通ったら完成。