夏野菜を楽しむ ベーコンとオリーブオイルのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯剥きして角切り

2. 2

   ブロッコリーは軽く下茹で

3. 3

   アスパラも下茹で

4. 4

   ズッキーニは半月切り等、食べやすい大きさに

5. 5

   ルッコラは洗っておきます

6. 6

   スライスしたニンニクをオリーブオイルで香りが立つまで炒めたら、１センチ幅に切ったベーコンを加え、弱火でじっくりとベーコンの旨味をオリーブオイルに移すように炒めます

7. 7

   ブロッコリー、アスパラ、ズッキーニを加えて炒め、ズッキーニに完全に火が通る手前くらいで火を止めます

8. 8

   パスタは茹で時間の２分前にあげて、７のフライパンに合わせて火にかけます

9. 9

   パスタの茹で汁をお玉２～３杯位加え、塩で味を調整
   
   トマトを加えてオリーブオイルを回し入れ、混ぜ合わせたらお皿へ盛付け

10. 10

    ルッコラを乗せて粉チーズとブラックペッパーをお好みで！