シンプルな、ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身を熱湯にくぐらせる。

2. 2

   大根を2cmに切る。薄さは早く熱を通すため。

3. 3

   １、２を和風だし、水、しょうゆ、酒、しょうがチューブで煮る。

4. 4

   大根が柔らかくなったら、火を止め、味がしみるよう、しばしおく。