猪肉のハヤシライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   猪肉は1.5センチ角に切り、酒少々を入れた熱湯で20分茹でる。
   
   ザルにあげ、水で汚れを洗い流す。

2. 2

   水煮マッシュルーム5個は薄くスライス。
   
   ジャガイモ・人参は小さく切る。
   玉ねぎは薄切り。
   
   ブロッコリーは小さな房に分け、塩少々を入れた熱湯で固めに茹でる。

3. 3

   無塩バター15グラムをひき、肉・玉ねぎを炒める。
   
   玉ねぎがしんなりしたら、ジャガイモ・人参・マッシュルームを加え、軽く炒め合わせる。

4. 4

   水5カップ強を加えて煮込む。
   
   アクがでたら取り除く。ひと煮立ちさせたら、ルーを割りい入れ火を止める。

5. 5

   ルーが溶けたら弱火にかけ、混ぜながら軽く煮込む。
   
   とろみがついたらブロッコリーを加え、軽く温める。

6. 6

   温かいご飯に手順5をかけたら出来上がり♪