ロッサビアンコとベーコンのオリーブ炒め♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ロッサビアンコはイタリアのなすびです。水っぽさが少なく、柔らかくてとても美味しいですよ＾＾
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2
ベーコンは細切り。
ロッサビアンコは皮付きのまま、5ミリ幅の一口大に切る。塩少々を入れた水に軽くさらし、ペーパーで水気を拭き取る。
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3
オリーブオイル大さじ2をひき、弱めの火でベーコンを炒める。
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4
ロッサビアンコ・チューブニンニクを加え、軽く炒め合わせる。
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5
酒大さじ2を加え、弱火のまま、蓋をして数分蒸し焼き。
ロッサビアンコがやわらかくなったら、塩胡椒少々で調味する。
粗挽きこしょう少々をふって出来上がり♪
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