材料（3人分）
- 刺身用サーモン
- 100グラム
- カップメカブ(味付け無し)
- 40グラム
- オクラ
- 4本
- 長芋
- 正味100グラム
- 炒り胡麻
- 少々
- 出汁つゆ4倍濃縮
- 大さじ2
- 酢
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
-
- サーモンは角切り。
長芋は5ミリ角に切る。酢少々を入れた水にさらし、しっかり水気を切る。
メカブはザルで水気を切る。
オクラは塩少々をふって板刷り。熱湯で茹でて小口切り。
-
- 2
-
- サーモン・メカブ・オクラ・長芋・炒り胡麻少々・出汁つゆ4倍濃縮大さじ2を混ぜる。
冷蔵庫で良く冷やして出来上がり♪
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