とっても簡単！小松菜のペスト・ジェノベーゼ風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜をよく洗い、4ｃｍほどの長さにカットする。

2. 2

   小松菜を沸騰したお湯でさっと茹でる。この時に小松菜のゆで汁を大さじ2程とっておく。
   
   冷水にさらし色止めをする。水気をよく切っておく。

3. 3

   にんにくを皮のついたまま耐熱容器にいれ、ラップをしてレンジで20秒ほど加熱。芯を取り除いておく。

4. 4

   パスタを茹でる。茹でてる間にソースを仕上げます。

5. 5

   ミキサーに小松菜、にんにく、☆の材料をいれ撹拌し、ペースト状にする。塩･胡椒は味をみながら加えていく。

6. 6

   パスタが茹で上がったらザルで湯切りし、一旦鍋に戻す。5のペーストを入れてよく混ぜる。味見をして必要なら塩・胡椒で味を調節。器に盛り付け、白ごまを指でひじりながらかけて出来上がり。