鶏ムネ肉のトマトカレー♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り。
人参・ジャガイモは小さく切る。
ニンニク・生姜はみじん切り。
甘口カレー使用。辛口ならニンニク・生姜は入れないほうがいいかも ＾＾
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2
鶏ムネ肉は皮を取り除き、削ぎ切りにして、包丁の腹で潰すように押しつけ繊維をほぐす。
酒少々をまぶして10分ほどおく。
軽く表面の水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
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3
サラダ油少々をひき、肉を焼く。
表面が焼けたら皿に取り出す。
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4
サラダ油少々をひき、ニンニク・生姜→玉ねぎ→人参・ジャガイモの順に入れて炒める。
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5
水2.5カップ・トマト缶1カップを加えて煮る。
ひと煮立ちさせて具材に火が通ったら、ルーを割り入れて火を止める。
ルーが溶けたらムネ肉を加え、弱火で軽く煮込む。
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6
温かいご飯に手順5をかけたら出来上がり♪
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- チキンカレー
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