さつまいもの練り込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを乱切りにし、 下茹でします。

2. 2

   鍋に乱切りにしたさつまいもとにんじん、1のこんにゃく、水、調理酒、ミリン、砂糖、塩を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   具材が煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、さやから出した枝豆を入れます。
   （本来はグリーンピースを入れます。）
   とろみがついたら完成です。