ふきのとうの甘酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうを水でよく洗い、塩少々を入れた熱湯で2分ほど茹でる。

2. 2

   ふきのとうを多めの水につけ、何度か水替えしながら、2時間ほどさらす。

3. 3

   ふきのとうを水気をしっかり絞る。
   
   大き目のものは半分にするか、縦に軽く切れ目を入れる。今回のは小さいのでそのまま。

4. 4

   煮沸消毒した瓶に、ふきのとう・らっきょう酢300ccを入れる。
   
   1日たったら出来上がり♪