水菜と豆腐の卵炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーをまき、レンジ600Wで3分加熱し、重りをのせてさらに水切り。水気をふき取る。

2. 2

   水菜は1センチ幅に切る。
   卵2個・粉末和風だし小さじ1を混ぜる。
   
   竹輪は縦半分の小口切り。

3. 3

   ゴマ油大さじ1をひき、豆腐・竹輪を炒める。
   豆腐を崩しながら炒め、軽く焼き色をつける。

4. 4

   水菜を加えて軽く炒め合わせ、卵を流しいれる。
   卵が固まるまで混ぜながら炒め、牡蠣醤油小さじ1.5・塩こしょう少々で調味する。
   出来上がり♪