メカブぶっかけうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉卵がなければ、常温にした卵を沸騰した1リットルの湯につけて(火は消す)、蓋をして10分放置。
   冷水につけておけば出来ます。

2. 2

   メカブは酢醤油味です。
   カップメカブ1個・冷水大さじ2・出汁醤油3倍濃縮大さじ1強を混ぜ、かけ汁を作る。

3. 3

   冷凍うどんを熱湯で茹で、水で洗ってぬめりをとる。
   冷水にさらしてしめたら、ザルでしっかり水気を切る。

4. 4

   麺を皿に盛り、真ん中に窪みを作って温泉卵を割り落とす。
   手順2をまわしかけて出来上がり♪