ヨーグルト戻し☆切り干し大根でもっちもち大根もち レシピ・作り方

作り方

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   大根は皮をむき千切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

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   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間(完全乾燥)

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   切り干し大根を用意します。キッチンバサミ等で食べやすい大きさにカットしてもOK！

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   ボールに切り干し大根とヨーグルトを入れ混ぜ合わせます。ラップをして約8時間、冷蔵庫で戻します。

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   こちらは約8時間、ヨーグルトで戻したものです。

6. 6

   ボールに大根おろし、小麦粉、片栗粉を入れます。

7. 7

   さらに、桜エビ、ネギ、ほんだし、塩を入れます。

8. 8

   よく混ぜ合わせます。

9. 9

   その上にヨーグルトで戻した切り干し大根をヨーグルトも一緒にボールに入れ混ぜ合わせます。一口大の大きさに丸めて分けておく。

10. 10

    フライパンに油をひきます。

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    一口大に丸めた9をフライパンにのせ、スプーンで平たくし形を整え弱火で焼きます。

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    薄く焼き色がついたら裏返します。

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    水を入れフタをして2-3分蒸し焼きにします。

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    水分をとばして裏面も焼き色がついたら出来上がり！

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    お皿に並べてそのまま美味しくお召し上がり下さい！
    酢醤油をつけてもさっぱりお召し上がりいただけます。

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