和風！冷製キノコクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべに＊のきのこ類を入れ、蓋をして蒸す。きのこから水が出てきたら、火を止め白だしを加え、冷ます。急ぐ場合はボウル氷水をはり、なべごと冷やす。

2. 2

   冷やしてる間にカッペリーニを茹で、冷たい水でしめる。水気を切る。
   冷めた①を生クリームと混ぜ合わせる。

3. 3

   きのこソースをカッペリーニに絡ませる。盛り付けして醤油をひと回しして出来上がり！