甘～い★ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきを30分程度たっぷりの水に漬けてもどす。

2. 2

   にんじんを千切りにする。

3. 3

   鍋に油をひいて、にんじん、水で戻したひじきを中火で2～3分炒める。

4. 4

   鍋に水、顆粒だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れる。

5. 5

   5分くらい煮たところで大豆の水煮を入れる。
   味見してみて甘さが足りなければ砂糖を足す。

6. 6

   時々かき混ぜながら水分が飛ぶまで中火で煮る（だいたい10分くらい）水分がなくなったら完成。