高野豆腐入り☆和風ハンバーグ大根おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は鬼おろしで擦りおろします。
   （普通のおろし金でも可。）
   牛乳を加えます。

2. 2

   おろした高野豆腐に酒、醤油で湿り気と味を付けます。

3. 3

   牛豚合いびき肉を加え、塩、胡椒、ナツメグ、玉子を割り入れ手で混ぜ合わせます。

4. 4

   合わせたら、お好みの大きさに取り分け、空気を抜き、整形します。

5. 5

   手でキャッチボールをするように空気を抜きながら整形します。

6. 6

   付け合せはリーフレタスを手でちぎり、プチトマトを添えます。
   大根はおろして水分を適度に切っておきます。

7. 7

   フライパンを熱し、オリーブオイルを敷き、ハンバーグを中火で焼きます。２分ほど経ったら裏返します。

8. 8

   蓋をし、4分中火の弱火で焼き上げます。

9. 9

   焼きあがったらお皿に取り、大根おろしを乗せ、ポン酢で召し上がれ☆