*ハーブソルトチキン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋に鳥胸肉を入れ、砂糖を加え５分置き→白ワイン→擦ったニンニクを擦りこみます。A,を加え、袋の上から揉み、最後にオリーブオイルを加え、袋の口を閉じて一晩冷蔵庫にて寝かせます

   

2. 2 加熱してもOKなジッパー付きの袋に入れ、空気を抜き口を閉じます。

   

3. 3 鍋よりも一回り小さなお皿を入れ、水を張ります。

   

4. 4 ２、を漬けて火にかけます。

   

5. 5 上からもお皿をかぶせます。

   

6. 6 湧いたら２分弱火で加熱し、火を止めます。
   そのまま冷めるまで置き、冷めたら冷蔵庫にて一晩寝かせます。

   

7. 7 出来上がりはこんな感じ
   です。
   ローズマリーを取り捨て、水でサッとアクを洗い落します。

   

8. 8 なるべく薄く切ります。

   

9. 9 一つ全部スライスしてみました。

   

10. 10 お皿にサニーレタスを敷き、スライスした鳥ハムを乗せ出来上がり☆

    

11. 11 野菜を敷き、ふんわりとたっぷり盛り付けてEXオリーブオイルで食べるのが我が家流です（*^_^*）