手羽元の青唐辛子スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は骨にそって2本切れ目を入れる。
   ニンニク・生姜は摩り下ろす。
   青唐辛子は薄い小口切り。

2. 2

   手羽元・水5カップ・酒大さじ2・鶏がら粉末大さじ1を火にかける。
   アクが出たらとりのぞく。

3. 3

   ニンニク・生姜・塩小さじ1/2を入れ、7分ほど煮る。

4. 4

   もやしをくわえて軽く煮たら、塩こしょう少々で調える。

5. 5

   皿にスープを入れ、青唐辛子少々をちらしたら出来上がり♪
   写真の量で結構辛いので、お好みで加減して下さい。