鶏挽肉と豆腐のピリ辛炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はさいの目切り。
   生姜・ニンニクはみじん切り。
   鷹の爪は小口切り。
   ※特別辛くも甘くもない焼き肉のタレ使用。鷹の爪はお好みでどうぞ。

2. 2

   ごま油をひき、ニンニク・生姜→肉の順に入れて炒める。
   肉の色が変わったら、鍋にでた肉汁(油)を軽く拭き取る。
   鷹の爪を加え軽く炒め合わせる。

3. 3

   水100ｃｃ・焼き肉のタレ大さじ4・酒大さじ1・砂糖小さじ2・豆腐を加え、軽く混ぜて煮る。
   片栗粉を同量の水で溶く。
   ※砂糖は焼き肉のタレによって調節して下さい。

4. 4

   味を見て焼き肉のタレ少々(写真は大さじ1/2くらい加えました)で調える。
   水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪