材料（2人分）
- 冷凍うどん
- 2玉
- ベーコン
- 2枚
- ほうれん草
- 60グラム
- ニンニク
- 1～2かけ
- 水
- 1.5カップ
- 豆乳
- 1カップ
- 固形コンソメ
- 1個
- 塩
- 小さじ1/8
- 粗挽きこしょう
- 少々
- バター
- 10グラム
作り方
-
- 1
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- ニンニクは薄切り。
ベーコンは細切り。
ほうれん草は熱湯で軽く茹でて、水気を絞り、2センチ幅に切る。
-
- 2
-
- バター10グラムをひき、ニンニク→ベーコンの順に炒める。
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- 3
-
- ベーコンから油が出たら、水1.5カップ・固形コンソメ1個を加えて煮る。
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- 4
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- コンソメが溶けたら、豆乳1カップを加え、沸騰させないように温める。
塩小さじ1/8ほどで調える。
-
- 5
-
- 別鍋で、冷凍うどんを軽く茹でる。
-
- 6
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- ほうれん草・湯切りしたうどんを豆乳スープに入れて軽く煮込む。
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- 7
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- うどんを皿に盛り、粗挽きこしょう少々をふる。
出来上がり♪
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