砂肝のネギぽん酢和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはすりおろす。
   長ネギは荒みじん切り。
   砂肝はつながっているところを切り離し、縦に2～3枚にスライス。

   

2. 2 長ネギにふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分弱加熱。
   ザルにとり、軽く水気を飛ばす。

   

3. 3 砂肝は熱湯で色が変わるまで茹でる。
   ザルにとり、汚れを水で軽く洗う。
   キッチンペーパーで水気拭き取る。

   

4. 4 ネギ・ニンニク・ポン酢大さじ4・ごま油小さじ2を混ぜる。

   

5. 5 手順4と砂肝を混ぜて、塩こしょう少々で調える。
   しばらくおいて味を馴染ませたら出来上がり♪