水菜とエリンギと卵の炒め物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは拍子切り。
   水菜は2センチ幅に切る。
   ニンニク・生姜はみじん切り。

2. 2

   卵・塩こしょう少々を混ぜる。

3. 3

   サラダ油をひき、卵を流しいれる。
   箸で大きくかき混ぜて炒り卵を作る。
   一旦取り出す。

4. 4

   サラダ油をひき、ニンニク・生姜→エリンギの順に入れて炒める。

5. 5

   水菜を入れて軽く混ぜる。

6. 6

   酒大さじ1・鶏がら小さじ1・塩小さじ1/4強を加えて炒め合わせる。

7. 7

   水菜がしんなりしたら、卵をもどしいれ、粗挽きこしょう少々を加えてひと混ぜ。
   出来上がり♪