簡単定番☆乾燥野菜と乾燥油揚げで切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品乾燥機で大根(千切り)を乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間
   (完全乾燥)

2. 2

   食品乾燥機でニンジン(千切り)を乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間
   (完全乾燥)

3. 3

   食品乾燥機で油揚げ(薄切り)を乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：1時間
   (完全乾燥)

4. 4

   切り干し大根・切り干しニンジン・乾燥油揚げを用意します。

5. 5

   切り干し大根と切り干しニンジンを1時間ほど水で戻します。戻したら、軽く水気をしぼります。

6. 6

   乾燥油揚げをボールに入れ、お湯をかけ15秒ほどひたし湯切りします。冷めたら軽く水気をしぼります。

7. 7

   鍋に水と調味料をすべて入れ、軽く煮立たせます。

8. 8

   切り干し大根・切り干しニンジン・乾燥油揚げを入れ、軽く混ぜ合わせます。

9. 9

   落とし蓋をして、弱火で20分ほど煮込み、火を止めてそのまま味が染み込むように冷まします。

10. 10

    器に盛って、簡単できあがり！

11. 11

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12. 12

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13. 13

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