材料（２人分）
- 焼きそば麺
- ２ 袋
- もやし
- 1/2 袋
- 豚コマ肉
- ６０ ｇ
- 玉ねぎ
- 1/4 個
- 人参
- １０ ｇ
- 椎茸（小）
- ２ 枚
- ピーマン
- １ 個
- Ａ．塩
- 一 つまみ
- Ａ．胡椒
- １ 振り
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ １
- オイスターソース
- 小さじ １
- Ｂ．片栗粉
- 大さじ ２
- Ｂ．水
- 大さじ ６
- Ｃ．塩
- 一 つまみ
- Ｃ．胡椒
- 二 振り
- ごま油
- 大さじ １
- サラダ油
- 大さじ １
作り方
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- 1
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- 玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸、豚コマ肉は棒状の千切りにします。
豚コマはＡ．で下味を付けます。
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- 2
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- フライパンにごま油を中火で熱し、人参、玉ねぎから先に炒め、次に豚コマ肉を炒めます。
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- 3
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- ピーマン、椎茸も加え炒め、鶏がらスープの素とオイスターソースで味を付けます。
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- 4
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- Ｂ．の水溶き片栗粉で閉じます。
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- 5
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- ふつふつとしたら火を止めます。
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- 6
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- フライパンを中火で熱し、サラダ油で
もやしと焼きそば麺を炒めＣ．で味を付けます。炒まったらお皿に盛りつけ、５．の野菜あんをかけて出来上がり☆
おいしくなるコツ
味付けは微調整してください。
きっかけ
たまにはあんかけ焼きそばが食べたくて作りました。
本当は、もやしはあんの方に入れる予定が、入れ忘れ、仕方なく麺と合わせました＾＾；ま、これはこれでアリかな。。。