*エッグベネディクト* レシピ・作り方

*エッグベネディクト*
  • 5分以内
  • 100円以下
はい 山田です
はい 山田です
マフィンの上にベーコンとポーチドエッグを乗せ、マヨネーズで作ったコクあるソースをかけました☆

材料(1人分)

  • イングリッシュマフィン 1/2 枚
  • 玉子(小) 1 個
  • ベーコン 1 枚
  • バター 2 g
  • A.マヨネーズ 大さじ 1/2
  • A.卵黄 小さじ 1/2
  • A.塩 一つまみ弱
  • A.胡椒 一振り弱

作り方

  1. 1 A.を混ぜ合わせてソースを作ります。
  2. 2 ソース出来上がり☆
  3. 3 ポーチドエッグを作ります。
    小なべに湯を沸かし、玉子をそっと割り入れます。
  4. 4 マフィンにバターを塗り3分程トースターで焼き、その上にフライパンで焼いたベーコンを乗せます。
  5. 5 3.の鍋は、すぐに菜箸でクルクルとかき混ぜ続け2分程で引き揚げます。やさしく水気を切ります。
  6. 6 出来たポーチドエッグを乗せます。
  7. 7 仕上げに2.のソースをかけて召し上がれ☆
  8. 8 ↑こんな感じで玉子の黄身があふれ出します♪

きっかけ

こういうの流行ってるらしい。。。本来はオランデーヌソースで作るのですが、マヨネーズで代用しました。

おいしくなるコツ

ソースを先に作っておくとスムーズに調理できます☆

  • レシピID:1300007249
  • 公開日:2014/02/20

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カテゴリ
イングリッシュマフィンポーチドエッグ
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エッグベネディクト ポーチドエッグ イングリッシュマフィン パン
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