ひき肉のトマトカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・玉ねぎは荒みじん切り。
   セロリは筋をとって荒みじん切り。
   ニンニク・生姜は、みじん切り。

2. 2

   ひき肉に酒大さじ1をふっておく。
   鍋にサラダ少々をひき、ニンニク・生姜→肉の順に炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら、玉ねぎ・人参・セロリを加えて炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、水2カップを加えて煮る。
   アクが出たらすくう。

5. 5

   カットトマト缶を丸ごと加え煮る。

6. 6

   煮立ったら火を消し、ルーを割り入れる。
   ルーが解けるまで待つ。

7. 7

   ルーが溶けたら、ひと混ぜし、軽く煮込む。
   ゆるい方がよければ、水を加えて調節する。

8. 8

   ご飯にかけて出来上がり♪