ひき肉のトマトカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参・玉ねぎは荒みじん切り。
   セロリは筋をとって荒みじん切り。
   ニンニク・生姜は、みじん切り。

   

2. 2 ひき肉に酒大さじ1をふっておく。
   鍋にサラダ少々をひき、ニンニク・生姜→肉の順に炒める。

   

3. 3 肉の色が変わったら、玉ねぎ・人参・セロリを加えて炒める。

   

4. 4 玉ねぎが透き通ったら、水2カップを加えて煮る。
   アクが出たらすくう。

   

5. 5 カットトマト缶を丸ごと加え煮る。

   

6. 6 煮立ったら火を消し、ルーを割り入れる。
   ルーが解けるまで待つ。

   

7. 7 ルーが溶けたら、ひと混ぜし、軽く煮込む。
   ゆるい方がよければ、水を加えて調節する。

   

8. 8 ご飯にかけて出来上がり♪