＊オニオングラタンスープ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 炒め玉ねぎを作ります。
   スライサーでスライスした玉ねぎ（これは大６個）を油大さじ１を敷いたフライパンで中火で炒め続けます。

   

2. 2 ４０分程炒めてきつね色になったら冷まし、使いやすいように１００ｇづつラップをし、冷凍保存します。
   今回、冷凍したものを使用しました。

   

3. 3 小なべに炒め玉ねぎ、水を入れ火にかけます。

   

4. 4 沸騰したら弱火にし、アクを取り捨てます。
   Ａ．で調味し、３分程煮ます。

   

5. 5 ココット型等に２等分して入れます。

   

6. 6 バゲットを５ミリ程の厚さに切り、粉チーズを振ります。

   

7. 7 乗せます。
   トースターで３～５分焼いてチーズがとろけたら取り出し、パセリを散らしてできあがり☆