*オニオングラタンスープ* レシピ・作り方

*オニオングラタンスープ*
  • 約10分
  • 300円前後
はい 山田です
はい 山田です
炒め玉ねぎさえあれば10分で出来ます☆

材料(2人分)

  • 炒め玉ねぎ 100 g
  • 300cc
  • A.コンソメキューブ 1 個
  • A.白ワイン 小さじ 1
  • A.塩 一つまみ
  • A.胡椒 一振り
  • A.バター 2 g
  • バゲット 1センチ厚
  • 粉チーズ 小さじ 1
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1 炒め玉ねぎを作ります。
    スライサーでスライスした玉ねぎ(これは大6個)を油大さじ1を敷いたフライパンで中火で炒め続けます。
  2. 2 40分程炒めてきつね色になったら冷まし、使いやすいように100gづつラップをし、冷凍保存します。
    今回、冷凍したものを使用しました。
  3. 3 小なべに炒め玉ねぎ、水を入れ火にかけます。
  4. 4 沸騰したら弱火にし、アクを取り捨てます。
    A.で調味し、3分程煮ます。
  5. 5 ココット型等に2等分して入れます。
  6. 6 バゲットを5ミリ程の厚さに切り、粉チーズを振ります。
  7. 7 乗せます。
    トースターで3~5分焼いてチーズがとろけたら取り出し、パセリを散らしてできあがり☆

きっかけ

炒め玉ねぎは夏頃つくってストックしておいたもので、そろそろヤバイ?と思い、作りました。

おいしくなるコツ

カロリーを気にしない方は、ピザ用チーズをたっぷり乗せても美味しいです♪

  • レシピID:1300006976
  • 公開日:2014/01/23
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カテゴリ
オニオングラタンスープ
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オニオングラタンスープ 炒め玉ねぎ スープ バゲット
料理名
オニオングラタンスープ
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