＊一番だし＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に昆布と水を入れ、１時間程そのままにしておく。
   火をつけ、沸騰直前で昆布を引き上げる。

2. 2

   沸いたところにかつおぶしを投入する。
   火を止めます。
   そのままかつおぶしが沈むまで待ちます。

3. 3

   ザルにキッチンペーパーをかませ、漉す。

4. 4

   タッパーなどに小分けし、冷凍しておけばいつでも使えます。