圧力鍋で、キムチカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は大きめの乱切り。
   ジャガイモは大き目の一口大。
   玉ねぎは大きめの串切り。
   ニンニク・生姜はみじん切り。
   キムチは軽く汁気をきる。

2. 2

   手羽元は表面を焼き付ける。

3. 3

   サラダ油大さじ1をひき、生姜・ニンニクを炒める。
   香りが出たら、玉ねぎ・人参・ジャガイモを加え軽く炒める。

4. 4

   手羽元をくわえ、軽く混ぜ、水3カップ強を加え、圧力をかける。
   錘がまわったら弱火にし、3分で火を消す。
   水は記載の分量より50ｃｃほど減らしておきます。

5. 5

   圧が抜けたら、キムチを加え軽く煮る。

6. 6

   ルーを割りいれ、火を消したままルーが解けるのを待つ。

7. 7

   ルーが溶けたら、混ぜながら軽く煮る。
   ご飯にかけて出来上がり♪