てりてりの肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘酢あん以外の材料をボールに入れてよくこねます。

2. 2

   【１】を一口サイズのボール型に丸めていきます。

3. 3

   肉団子が浸かるぐらいの油（何回か使用したもので結構です）にいれて、揚げていきます。

4. 4

   火が通ったかな？と思ったら、１つだけ肉団子をあげて、中を割って火の通りを見てください。お肉の赤い部分がなくなったら、フライバットにペーパーを敷き、肉団子をすくいあげます。

5. 5

   甘酢あんの材料をフライパンに混ぜ、弱火でとろみがつくまで木べらでかき回しながら熱します。

6. 6

   あんの入ったフライパンに、肉団子を投入。よく絡めて出来上がりです。