手順【4】の時点で、濃いめの味付けにすると、バターが効いていて、ソースなど何もかけなくても美味しい仕上がりになります。じゃがいもの潰れ具合はお好みで。少々、形が残っていてもホクホクで美味しいです。
私の祖母から母へ。母から私に受け継いだレシピです。
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