圧力鍋で、冷凍里芋と手羽元の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は余計な水分をふき取り、塩こしょう少々をふる。
   生姜は皮付きのままスライス。
   里芋は冷凍のままです。

2. 2

   圧力鍋にサラダ油少々をひき、肉を焼く。
   表面の色が変わったら、鍋に出た油と汚れをふき取る。

3. 3

   里芋・生姜・水1カップ・粉末和風だし小さじ1/2・醬油大さじ4・みりん大さじ3・酒大さじ3・砂糖大さじ2を加え、圧力をかける。

4. 4

   錘がまわったら、弱火にし、6～7分加熱。
   圧が抜けたら、蓋を取り、少し煮詰める。

5. 5

   汁気が少し減ったら、火を止めて、冷まして味を馴染ませる。
   出来上がり♪