オクラの鶏ミンチみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩を少々入れたお湯を沸かしたので、湯がいて、水に取ってかなり冷めたら、ザルで水を良く切って、ヘタを取って、横から1ｃｍ程に気言っておく。

2. 2

   にんにく、生姜はみじん切り。とうがらしは種を取って横から細く切っておく。●は全部まぜておく。

3. 3

   フライパンを熱したら、ごま油を入れて、にんにく、生姜、とうがらしを入れて炒め、焦げない程度に匂いが出てきたら、鶏のミンチを入れて色が付くまで炒める。

4. 4

   3に混ぜた、2の●を入れてよく混ぜたら、1のオクラを入れてさっと炒めたら出来上がり。