たっぷりキノコとトマトとベーコンのパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは細切り。
   トマトは一口サイズ。
   エリンギは拍子切り。
   しめじは房を分ける。
   エノキは縦半分にし、根元は食べ安い房にわける。
   ニンニクはみじん切り、唐辛子は小口切り。

   

2. 2 熱湯に塩を入れ、パスタ300グラムを茹で始める。

   

3. 3 鍋にオリーブオイル大さじ3をひき、ニンニク・唐辛子→ベーコンの順に炒める。

   

4. 4 ベーコンの脂が出たら、しめじ・えのき・エリンギを入れて炒め合わせる。
   全体に脂がまわったら、酒大さじ1をふり、しんなりするまで炒める。

   

5. 5 トマトを加えて軽く炒め合わせる。
   塩小さじ1/4・こしょう少々をふる。
   パスタの茹で汁大さじ3を入れ、火を止めパスタの茹で上がり待ち。

   

6. 6 茹で上がったパスタを湯切りして、鍋で具と合わせる。
   火にかけて、手早く炒め合わせる。

   

7. 7 塩こしょう少々で味を整える。
   出来上がり♪