ニンニクの芽と砂肝の塩こしょう炒め♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 砂肝
- 500グラム
- 冷凍ニンニクの芽
- 300グラム
- ニンニク
- 2かけ
- 酒
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 粗挽きこしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 気になる人は砂肝の白い部分をとる。私は取りません。3～4ミリ幅に切る。
ニンニクの芽はさっと茹で、ザルに上げ水気を切る。
ニンニクはみじん切り。
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- 2
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- ごま油大さじ2を熱し、ニンニク・砂肝を入れ炒める。
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- 3
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- 砂肝の表面の色が変わったら、酒大さじ2を加える。
砂肝に火が通るまで、強めに火で数分炒める。
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- 4
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- ニンニクの芽を加え炒め合わせる。
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- 5
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- 塩小さじ1/2・粗挽きこしょう少々(多め)をいれ炒め合わせる。
出来上がり♪