リメイク術！味噌汁～味噌煮込みうどん＾Ｏ＾ レシピ・作り方

作り方

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   残り物の味噌汁です。4･5人分残ってます。具は、ねぎ、豆腐、油揚げ、わかめでした。そこに水500ｃｃを足します。

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   八丁味噌が無いので甜メンジャン・砂糖・しょう油を加えひと煮立ちさせます。ねぎ・油揚げを追加で入れます。ここで、豚肉･鶏肉があれば加えてください。今回は無かったので入れませんでした…

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   うどんを入れて、弱火にして20分煮込みます。

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   火加減はこんな感じ。味が薄ければ、しょう油・天ツユなど入れて調整してみてください＾＾20分経ったら卵を割り入れ、半熟になるくらいまでそのまま５・６分煮込みます。