じゃがいもは、皮付きで茹でても。 お弁当に入れるため早く作りたくて小さく切り粉ふきいもにしました。
じゃがいも以外の野菜を小さく切って混ぜるだけで、お弁当が華やかになります。
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卵不使用マヨネーズを使いました。