やさしい味☆　切干大根と桜えびのサッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍の枝豆を水につけて解凍しておく。

2. 2

   切干大根をサッと洗い、たっぷりの水に10分程漬けて戻し、ぎゅっと絞って水気を切る。
   
   ※戻し汁は後で使うの捨てずにとっておきます。

3. 3

   しいたけを薄切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、桜えびを入れて炒める。

5. 5

   しいたけ、切り干し大根を加えて炒める。

6. 6

   塩、しょうゆを入れ、全体に混ざったら「2」の戻し汁をひたひたより少なめに入れる。

7. 7

   中火で汁気が少し残る程度まで煮る。

8. 8

   火を止めたら枝豆を入れ、小皿に盛り付けて完成！