作り方
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- 1
- ひじきを洗い、水で戻し2cmくらいに切る。
レンコン、にんじん、だいこんの皮をむきひと口大の薄切りにし出汁で煮る。
●をボウルでよく混ぜる。
-
- 2
- うどんを茹でる。
根菜が柔らかくなってきたら、●をスプーンでまるく整えて鍋に落とす。
-
- 3
- スープは醤油で味を整える。
水でよく洗ったうどんを器にもり、スープをかけて出来上がり♪
おいしくなるコツ
うどんをいれなくても、スープだけでももちろんいいです。
きっかけ
根菜をたくさん食べたい！と思って。
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