しらすと梅とひじきで！大根の葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（数人分）
- 大根の葉
- １本分
- ひじき（乾燥）
- ５グラム
- しらす干
- ２５グラム
- 梅干
- ３個
- 醤油
- 小さじ３
- 砂糖
- 小さじ１
- 酢
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- ゴマ油
- 大さじ１
- ゴマ
- 大さじ１
- 削り節
- ２グラム
作り方
-
- 1
- ひじき→水で戻しよく洗う
大根の葉→細かく刻む
-
- 2
- フライパンにごま油を入れ１に塩をふりかけ炒める
-
- 3
- ２にしらす干、砕いた梅干、砂糖、醤油、酢を入れ炒める
-
- 4
- ３に削り節、ゴマを入れ軽く混ぜ合わせて出来上がり
おいしくなるコツ
梅干はカリカリ梅の方が食感が違っておいしいと思います
きっかけ
立派な大根の葉がついていたので
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